Tvarohové buchty
INGREDIENCE NA TĚSTO:
- sůl: špetka
- mléko: 200 ml
- Hera: 150 g
- vejce: 1
- droždí: 1 kostka
- mouka hladká: 500 g
- cukr krupice: 4 lžíce
- cukr vanilkový: 1
INGREDIENCE NA NÁPLŇ:
- tvaroh: 1
- cukr krupice: 2 lžíce
- rozinky: dle chuti
- cukr vanilkový: 1
POSTUP:
KROK 1: Mouku prosijeme a do důlku rozdrobíme droždí, které pocukrujeme, a dáme do tepla vykynout kvásek. Když vzejde, přidáme vejce, špetku soli, vanilkový cukr, heru a vlažné mléko. Vypracujeme těsto a necháme dokynout v teple.
KROK 2: Zatím připravíme nádivku: Smícháme měkký tvaroh, cukr, vanilkový cukr a rozinky. Aby byla nádivka správně vláčná, naředíme trochou mléka.
KROK 3: Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Vykynuté těsto znovu propracujeme a tvoříme z něj placičky. Plníme je tvarohem, zabalíme do kuličky, potřeme rozehřátou herou a vkládáme do vymaštěného pekáčku s vyvýšeným okrajem. Jednotlivé buchty klademe vedle sebe. Dáme péci do předem vyhřáté trouby, pečeme asi 45 minut dozlatova.