Italské lasagne
Ingredience:
- těstoviny 12ks
Ingredience na boloňskou omáčku:
- Olivový olej 1 lžíce
- Cibule 1 ks
- Česnek 1 stroužek
- Hovězí maso -mleté 500g
- Rajčata 250g
- Rajčatový protlak 2 lžíce
- Červené víno 4 lžíce
- Bazalka 1 lžíce
- Sůl, Pepř
Ingredience na sýrovou omáčku:
- Máslo 50g
- Hladká mouka 50g
- Mléko 600ml
- Sýr Čedar 125g
- Muškátový oříšek 1/2 lžička
Postup:
KROK 1: Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový protlak, víno, bazalku, sůl a pepř. Přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni 20-25 minut.
KROK 2: Sýrová omáčka: V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme mouku a minutu necháme osmažit. Postupně přidáváme mléko, přivedeme k varu při neustálém míchání, dokud omáčka neztuhne a není jemná. Přidáme muškátový oříšek. Přemístíme omáčku z ohně a vmícháme nastrouhaný sýr. Mícháme dokud se nerozpustí.
KROK 3: Do pekáčku přijde nejprve vrstva boloňské omáčky, na to sýrová omáčka, pak lasagně, vrstvy opakujeme, ukončíme vrstvou boloňské omáčky a sýrové omáčky navrch. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 30-35 minut, do mírného zhnědnutí sýrové omáčky, možno nechat déle, pokud omáčka nezhnědne.